健康饮食助成长

　　金秋时节，秋高气爽，恼人的秋燥也在此时席卷而来。大部分人容易出现皮肤干燥粗糙、口干咽痒，或干咳无痰等秋燥症状。    

 进入秋分，家长朋友们是不是很想知道该做什么样的饭菜，宝贝才喜欢吃而又吃得健康？在这里，我得特意介绍我们惠州市中大星耀幼儿园的厨师曾师傅。曾师傅的厨艺在幼儿园可是备受好评，“曾大厨”的名号也是响当当的。孩子们特别喜欢吃幼儿园的饭菜，因为“曾大厨”在做每一道食谱和烹饪每一道菜色时，都是以季节养生为根本，科学搭配营养，让孩子们吃得健康、快乐成长！这可倾注了“曾大厨”甜甜的爱。

☆ 曾师傅 ☆

★曾大厨分享：      

    在秋天，肺最容易受到伤害，这时养生关键是养肺！肺与白色相对应，所以初秋养肺要多吃白色食物！白色食物益处多多，把白色食物做成怎样的食谱，如何让食物搭配最佳，发挥最好的营养价值？让我们继续往下关注吧！

 今日食谱推荐：你能找出多少种白色食物呢？

 早点：淮山瘦肉小米粥＋鹌鹑蛋

  水果餐：香蕉＋葡萄

  午餐：香芋蒸排骨  胡萝卜西芹炒椰菜花  营养白米饭   花生莲藕龙骨汤

 下午茶：红豆莲子冰糖水

 一起了解美食指南：

　　◆山药，性平、味甘，归脾、肺、肾经。具补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功效。
 ◆小米粥里加入山药可以对肠胃不好的宝宝非常有益，山药淀粉颗粒比较小，有利于消化液对其消化作用。而且山药质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。

　　◆香蕉的钾含量非常高，每100克香蕉就含有约330毫克钾，其他水果相比就少很多。香蕉的膳食纤维含量也很高。因此吃香蕉具有良好的润肠通便效果。由于香蕉会吸收肠道中的水，所以在吃香蕉一会儿之后，要适当增加水分摄入。另外，只有成熟的香蕉才有润肠的功效。

　　◆葡萄在生活中是常见的水果，平时吃一些葡萄对宝宝身体是有很多好处的，尤其是在秋季，吃葡萄的好处更是特别的多，葡萄中含有大量的葡萄糖和果糖，葡萄吃进以后是会转化成为能量的，是可以快速的增强宝宝的体力，帮助宝宝消除疲劳，抗毒杀菌，改善过敏症状。

　　◆香芋里面含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素，营养比较丰富，具有提高免疫力、保护牙齿的作用。

　　◆花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

　　◆莲藕含有丰富的碳水化合物、丰富的维生素c和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具有抗氧化的作用。我国有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕”的说法，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效。

　　◆花生有“长生果”之称，富含丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素、钙、铁、和矿物质，经常食用有降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等功效。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，煮熟的莲藕，性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食、止渴、生津的功效，花生和莲藕都是补血食材，搭配猪骨煲汤，有补血养血的功效。

　　◆红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。

　　◆莲子，为莲的干燥成熟种子，含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，清热解毒之功效。而且其铁的含量也非常丰富，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

　　秋天养生，就从最简单的食疗开始吧！每天吃点白色食物，我们的身体棒棒~

 幼儿园地址：惠州市惠城区方直星耀国际小区中大星耀幼儿园

 幼儿园电话：（0752）2072786